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第 46 章 灌汤黄鱼（第3页）

“……”王浩回忆了一下，干笑一声，“嗯……呵呵，好像是很简单。”

“对吧？”

没做过饭的纯厨房小白显得格外勇，王浩被甘脆儿这么一说还真觉得简单，突然就有种跃跃欲试的冲动。

真的很简单啊，不就是筷子插进去搅一搅，剔骨刀切一下，然后拔出来不就行了？

“我也想试试，等回去给我爸他们露一手。”王浩认真地说，没忍住还在“相亲相爱一家人”的群里了消息。

【王浩：今儿跟大厨学了一招，等我待会儿回家给你们做鱼吃！】

甘脆儿笑容很是慈祥：“你可真孝顺，你用这条鱼试吧，很简单的。”至少比那种用刀子在鱼尾巴上开个口再掏要简单多了。

自觉回去得练个几十上百条鱼的黄安安看着王浩的眼神有些奇怪，真就是越不懂的越觉得简单呗！

没关系，上手会教他做人的。

甘脆儿可不管自信心爆棚的王浩，她鱼还没处理完呢！

把鱼骨和内脏都掏干净后，洗一洗后还要用花椒、盐和葱姜料酒腌一会儿，让鱼肉入个味，得腌两个小时左右，期间还要翻面腌另一边。

鱼腌上后，甘脆儿就背着手溜溜达达走到了王浩身后，看他脱鱼骨。

实际上王浩还在掏内脏的第一步——插筷子上面，离着脱鱼骨十万八千里。

甘脆儿探头一看，鱼腹上已经戳了好几个孔了。

“这是怎么回事呢？这鱼肉有这么容易戳烂吗？”王浩傻眼了，刚看着甘大厨插筷子的时候很简单啊，怎么一轮到他就？

他拿筷子的手都有些抖了，深吸了口气，这才勉强稳住，小心翼翼地往里戳——噗的一声，鱼腹上又多了个眼。

黄安安都看得皱眉眯眼直抽冷气了。

“我擦，我就不信了！”王浩放下被戳得千疮百孔的大黄鱼，重新拿了一条新的，“再来！”

而甘脆儿已经找了个地方坐着玩手机了。

王浩在砧板前咬牙切齿地戳着黄鱼，就站在厨房门外的韩春勉也不断回忆着刚才甘脆儿掏鱼内脏的手法，越想越觉得很妙。

“这样完全不用划伤鱼腹，更符合灌汤黄鱼鱼身完整的要求，真的绝了，这位

年轻的甘大厨究竟是什么来头？感觉应该是某个鲁菜泰斗的传人……真是年轻有为到可怕啊！”

“不知道后面的鱼骨头是怎么脱的，也用筷子感觉不行啊，鱼脊骨可没内脏好剔……”

“老师，你不如直接请教一下甘大厨啊。”一个一直盯着厨房门的徒弟说，“我看她好像也不介意咱们学啊，老师你干嘛非要我们出来。”

“咱们厨师讲究传承，怎么可以随随便便就偷学别人的绝技呢？想要学那就恭恭敬敬地拜师，别欺负人家甘大厨年纪轻面皮薄！”

韩春勉呵斥了一句，这种没有底线的事情他可不屑于做。

不过……韩春勉也看着紧闭的厨房门走了神，不知道甘大厨还收徒弟不？他可以！

甘脆儿不知道外面的韩春勉竟然已经想要拜师了，她玩了会儿手机后去把鱼翻了个面腌另一边，再一看王浩竟然还在跟筷子斗智斗勇。

黄安安都看不下去了，她也拿着一条鱼，比划着跟王浩交流着插筷子心得，两个人已经霍霍了好几条鱼了。

还好今天送来的是养殖黄鱼……甘脆儿默了默，要是野生黄鱼，她肯定不让他们这么抛费。

这些报废的黄鱼到时候煎一煎当宵夜吧，只是鱼腹被戳烂了几个眼，味道还是好吃的……

性格节俭的甘脆儿已经替这些千疮百孔的倒霉黄鱼想好了归宿。

鱼腌好了，甘脆儿把上面的葱姜蒜和花椒都擦掉，然后把厨房纸卷吧卷吧往鱼肚里塞，把掏光内脏和鱼骨的肚子给撑起来。

塞厨房纸是甘脆儿最近学到的，毕竟以前的厨房没这东西，以前都往鱼肚里塞大葱或者毛巾什么的，感觉还是厨房纸最方便。

厨房纸把鱼肚撑得满满当当，鼓起来的形状也很好看，这时候就可以把鱼挂起来晾着了，得晾十几个小时才行。

甘脆儿晾完鱼，又去王浩身后瞅了一眼，好嘛，鱼腹上还是到处都是孔，不过孔多归多，王浩总算是把里面的内脏给掏出来了。

掏了俩小时的王浩累的不想说话，他甚至不知道这个到处是空到处漏风的黄鱼还能不能用。

“没事儿。”甘脆儿安慰，“直接拿线缝一下还能用。”

王浩听着更想哭了，拿线缝是吧？他的黄鱼咋那么惨那么穷酸，鱼身还要打补丁！！

“你可以掏鱼骨了。”甘脆儿提醒道。